Ultimamente he leido en multitud de recetas lo de tamizar la harina, pues bien, despues de buscar en barios blogs, he descubierto, que simplemente se trata de pasar la harina por un colador, que consegiremos con ello? una harina más suelta que ayuda a consegir resultados más esponjosos y que no se formen grumos .
En la foto superior podemos observar la harina despues de ser tamizada, su aspecto es parecido al del azucar glaç.
Creo que es exactamente para eso,por lo menos es lo que tengo entendido,a si la harina queda mas suelta y la masa coge mas aire,de todas formas lo mejor es seguir la receta al pie de la letra, y si se tiene que tamizar se tamiza,por lo que pueda pasar.
ResponderEliminarDecirte que te agradezco tus palabras,pero me sacas los colores,a qui aprendemos todos de todos.
Besets.